Vseofishing - Все о рыбалке

Балык из толстолобика

Балык из толстолобика

Ингредиенты:

• Крупный толстолобик;
• Крупная соль;
• Растительное масло;
• Чеснок
• Оливки

 

Способ приготовления

1. Разрезать рыбину по брюшку и выпотрошить (фото 1).

2. Сделать два поперечных надреза у головы и ближе к хвосту (фото 2).

3. Затем - два продольных надреза вдоль спинного плавника и посередине боковой части (фото 3).

4. Вырезать сверху и снизу мякоть, которая и пойдет на приготовление балыка (фото 4).

5. В хвостовой части вдоль тушки сделать три надреза (фото 5). На противень высыпать толстым слоем крупную соль. Ее можно немного смочить, чтобы быстрее получился рассол.

6. Положить на противень разделанную часть рыбы, обваляв ее в соли (фото 6). В надрезы также всыпать соль. Сверху можно поместить гнет. Оставить рыбу на сутки в прохладном месте, пока не даст сок.

7. Промыть в холодной воде, несколько раз сменив воду. Затем подвесить рыбу в тенистое место на улице. Можно обернуть рыбу в марлю, чтобы уберечь от мух. За 2 часа рыба должна просохнуть.

8. Готовый балык тонко нарезать, смазать растительным маслом, посыпать рубленым чесноком, украсить оливками.

Балык из толстолобика
Балык из толстолобика
Балык из толстолобика
Балык из толстолобика
Балык из толстолобика
Балык из толстолобика

Приятного аппетита!

 

ГЛАВНАЯ
НАЧИНАЮЩИМ
СНАСТИ
СПОСОБЫ ЛОВА
  - Нестандартные способы ловли рыбы
ПРИМАНКИ
ЗИМНЯЯ РЫБАЛКА
РЫБЫ
  - Каталог рыб
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ РЫБ
МАСТЕРСКАЯ
ЛИТЕРАТУРА
ЛОВЛЯ КАРПА
ЛОДКИ И МОТОРЫ
МОРСКАЯ РЫБАЛКА
НАХЛЫСТ
АКВАРИУМ
  - Виды рыбок
  - Описание рыбок
  - Растения
ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО
ШПАРГАЛКА
ПЛАТНЫЕ ВОДОЕМЫ
РЕЦЕПТЫ ИЗ РЫБЫ
ССЫЛКИ О РЫБАЛКЕ
КАРТА САЙТА

Популярные статьи

Статьи по теме:

Как засолить рыбу? Засолка рыбы
Вяление и сушка рыбы
Малосольный лосось
Разделка рыбы на филе
Лещ маринованный

Полезное:



Популярные статьи:
О ловле судака О ловле плотвы и густеры
О ловле окуня О ловле леща
О ловле щуки О ловле карася и линя
О ловле сома О ловле амура и толстолобика
VseoFishing

При использовании материалов с сайта на других интернет-ресурсах ссылка на сайт обязательна
© 2010 e-mail администратора сайта VseoFishing