Vseofishing - Все о рыбалке

Рыбное барбекю

    В буквальном переводе «барбекю» означает «варварское» и восходит к рыцарским временам. Современное барбекю - это всевозможные конструкции, в основекоторых - металлическая решетка для приготовления пищи на открытом воздухе.

Рыбное барбекю

Ингредиенты
• Карп - 2 шт.
• Лук репчатый красный -1 шт.
• Помидоры - 1 шт.
• Лимон - 1 шт.
• Веточки розмарина
• Перец болгарский красный - 1 шт.
• Петрушка
• Соевый соус - 100 г
• Маслины
• Растительное масло - 200 г
• Горчица зернистая - 100 г
• Соль
• Перец черный молотый
• Кабачки-цукини - 2 шт.

Способ приготовления

    Рыбу надрезать вдоль брюшка от головы до хвоста, удалить внутренности (1) и жабры, вымыть. Ножом отделить хребтовую кость и аккуратно вынуть ее (2).Острым ножом срезать боковые кости-ребра (3). Приготовить маринад из растительного масла и порезанных веточек розмарина без стебельков. Карпов уложить в неглубокую посуду, посолить, поперчить, залить маринадом и оставить на полчаса (4). Для приготовления соуса лук и болгарский перец порезать мелкими брусочками, зелень измельчить. Все смешать с зернистой горчицей (5) и добавить сок лимона. С помидоров снять кожицу, отделить серединку, мелко порезать, ввести в соус (6). Посолить и поперчить его. Карпов поместить на решетку (7) и поставить на угли. Цукини порезать и разместить на отдельной решетке. Во время запекания решетку следует переворачивать, не давая кожице подгореть (8).

При подаче на стол рыбу украсить и отдельно подать соус.

 

Приятного аппетита!

 

ГЛАВНАЯ
НАЧИНАЮЩИМ
СНАСТИ
СПОСОБЫ ЛОВА
  - Нестандартные способы ловли рыбы
ПРИМАНКИ
ЗИМНЯЯ РЫБАЛКА
РЫБЫ
  - Каталог рыб
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ РЫБ
МАСТЕРСКАЯ
ЛИТЕРАТУРА
ЛОВЛЯ КАРПА
ЛОДКИ И МОТОРЫ
МОРСКАЯ РЫБАЛКА
НАХЛЫСТ
АКВАРИУМ
  - Виды рыбок
  - Описание рыбок
  - Растения
ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО
ШПАРГАЛКА
ПЛАТНЫЕ ВОДОЕМЫ
РЕЦЕПТЫ ИЗ РЫБЫ
ССЫЛКИ О РЫБАЛКЕ
КАРТА САЙТА

Популярные статьи

Статьи по теме:

Стейк из сома на углях
Щука с грибами и помидорами
Кулинарные секреты
Рецепты шашлыка

Полезное:



Популярные статьи:
О ловле судака О ловле плотвы и густеры
О ловле окуня О ловле леща
О ловле щуки О ловле карася и линя
О ловле сома О ловле амура и толстолобика
VseoFishing

При использовании материалов с сайта на других интернет-ресурсах ссылка на сайт обязательна
© 2010 e-mail администратора сайта VseoFishing