Vseofishing - Все о рыбалке

Лещ жареный, фаршированный гречневой кашей

Лещ жареный, фаршированный гречневой кашей

Ингредиенты:

• Лещ - 2 -3 кг
• Молотые сухари - 2 ст. ложки
• Мука - 2 ст. ложки
• Сметана - 1 стакан
• Масло растительное
-2 ст. ложки
• Желтки яиц - 2 шт.

 

Для начинки:

• Гречка отварная, рассыпчатая - 1 стакан
• Лук репчатый - 2 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Зелень петрушки, укропа
• Соль

 

 

Способ приготовления

1. Репчатый лук мелко порезать и обжарить. Рассыпчатую кашу смешать с поджаренным луком. Еще раз все обжарить, добавить мелко порубленные вареные яйца и зелень, посолить (фото 1).

2. Крупного жирного леща очистить от чешуи, удалить плавники, выпотрошить. Заполнить брюшко начинкой (фото 2), зашить его и посолить рыбу.

3. Обвалять в муке, смешанной с сухарями, и жарить 20 минут, поливая маслом, а затем соком. В конце жарения полить сметаной, взбитой с мукой и желтками (фото 3).

4. Довести в духовке до золотистой корочки. Подавая на стол, полить рыбу соком со сковороды и посыпать специями.

Лещ жареный, фаршированный гречневой кашей Лещ фаршированный гречневой кашей Лещ жареный

Как украсить наше основное блюдо?

Натереть морковь на мелкой терке. Разрезать яблоко пополам, ложкой вынуть косточки, сбрызнуть половинки лимоном, чтобы мякоть не потемнела. Заполнить натертой морковью. Украсить жареного леща помидорами, яблоком с тертой морковью и зеленью.

Приятного аппетита!

 

ГЛАВНАЯ
НАЧИНАЮЩИМ
СНАСТИ
СПОСОБЫ ЛОВА
  - Нестандартные способы ловли рыбы
ПРИМАНКИ
ЗИМНЯЯ РЫБАЛКА
РЫБЫ
  - Каталог рыб
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ РЫБ
МАСТЕРСКАЯ
ЛИТЕРАТУРА
ЛОВЛЯ КАРПА
ЛОДКИ И МОТОРЫ
МОРСКАЯ РЫБАЛКА
НАХЛЫСТ
АКВАРИУМ
  - Виды рыбок
  - Описание рыбок
  - Растения
ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО
ШПАРГАЛКА
ПЛАТНЫЕ ВОДОЕМЫ
РЕЦЕПТЫ ИЗ РЫБЫ
ССЫЛКИ О РЫБАЛКЕ
КАРТА САЙТА

Популярные статьи

Статьи по теме:

Блюда из леща
Лещ маринованный
Карп, фаршированный овощами
Фаршированная щука
Форель, фаршированная черносливом и мандаринами

Полезное:



Популярные статьи:
О ловле судака О ловле плотвы и густеры
О ловле окуня О ловле леща
О ловле щуки О ловле карася и линя
О ловле сома О ловле амура и толстолобика
VseoFishing

При использовании материалов с сайта на других интернет-ресурсах ссылка на сайт обязательна
© 2010 e-mail администратора сайта VseoFishing