Vseofishing - Все о рыбалке

Минтай жареный

Рецепт №1

Минтай жареный

Ингредиенты:

• 500 г минтая,
• 2—3 ст. л. растительного масла,
• 2—3 ст. л. муки (пшеничной или кукурузной),
• 1 стакан гранатового сока,
• 1—2 зубчика чеснока,
• 1 луковица, кинза, молотый черный перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Подготовленную рыбу посолить, запанировать в муке и обжарить целиком с обеих сторон на разогретой сковороде с маслом до образования золотистой корочки.

В гранатовый сок добавить истолченный с солью чеснок, перец, измельченный лук и нарезанную кинзу, перемешать. Выложить рыбу на блюдо и полить соусом.

Рецепт №2

Минтай жареный

Ингредиенты:

• 600 г минтая,
• сок половинки лимона,
• 2 луковицы,
• 2 ст. л. вина,
• 1 ст. л. муки,
• 2 ст. л. растительного масла,
• по 1 ст. л. измельченного миндаля и каперсов,
• молотый красный и черный перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Филе минтая нарезать порционными кусками, полить соком лимона или уксусом и посолить. Лук нарезать кубиками, обжарить в масле, добавить муку и продолжать жарить.

Влить небольшими порциями вино и, непрерывно помешивая, положить перец, миндаль и каперсы. Куски рыбы запанировать в муке и обжарить, после чего положить в кастрюлю, залить горячим соусом и довести до кипения. Подавать с зеленым салатом.

Рецепт №3

Минтай жареный

Ингредиенты:

500 г минтая,
2—3 ст. л. растительного масла,
2—3 ст. л. муки (пшеничной или кукурузной),
1 стакан гранатового сока,
1—2 зубчика чеснока,
1 луковица, кинза, молотый черный перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Подготовленную рыбу посолить, запанировать в муке и обжарить целиком с обеих сторон на разогретой сковороде с маслом до образования золотистой корочки.

В гранатовый сок добавить истолченный с солью чеснок, перец, измельченный лук и нарезанную кинзу, перемешать. Выложить рыбу на блюдо и полить соусом.

Рецепт №4

Минтай жареный

Ингредиенты:

• 600—700 г минтая,
• 2 ст. л. растительного масла,
• 3 ст. л. панировочных сухарей,
• 2 корня хрена, молотый черный перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Рыбу нарезать крупными порционными кусками (без костей), слегка отбить, посолить, поперчить, запанировать в сухарях, выложить на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду и обжарить до готовности. Натереть на мелкой терке корень хрена. Выложить готовую рыбу на блюдо, посыпать стружками хрена. На гарнир подать жареный картофель.

Рецепт №5

Минтай жареный

Ингредиенты:

• 1 кг минтая,
• 2 луковицы,
• 3 яйца,
• 2 ст. л. панировочных сухарей,
• 2 ст. л. топленого сливочного масла,
• 0,5 стакана сметаны,
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

Не разрезая брюшка, очистить рыбу от чешуи и плавников и, удалив голову, выпотрошить. Рыбу хорошо вымыть, посолить.

Заранее обжарить лук до золотистого цвета и смешать его с 2 рублеными яйцами, сваренными вкрутую. Заполнить брюшко этим фаршем, смочить рыбу взбитым яйцом, запанировать в сухарях и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки.

Рыбу полить сметаной, дать прокипеть снять с огня и посыпать измельченной зеленью петрушки. Подать с жареным или отварным картофелем и солеными огурцами.

Приятного аппетита!

 

ГЛАВНАЯ
НАЧИНАЮЩИМ
СНАСТИ
СПОСОБЫ ЛОВА
  - Нестандартные способы ловли рыбы
ПРИМАНКИ
ЗИМНЯЯ РЫБАЛКА
РЫБЫ
  - Каталог рыб
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ РЫБ
МАСТЕРСКАЯ
ЛИТЕРАТУРА
ЛОВЛЯ КАРПА
ЛОДКИ И МОТОРЫ
МОРСКАЯ РЫБАЛКА
НАХЛЫСТ
АКВАРИУМ
  - Виды рыбок
  - Описание рыбок
  - Растения
ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО
ШПАРГАЛКА
ПЛАТНЫЕ ВОДОЕМЫ
РЕЦЕПТЫ ИЗ РЫБЫ
ССЫЛКИ О РЫБАЛКЕ
КАРТА САЙТА

Популярные статьи

Статьи по теме:

Треска тушеная с овощами
Минтай тушеный
Мойва жареная
Горбуша тушеная с овощами
Семга тушеная с овощами
Скумбрия тушеная

Полезное:



Популярные статьи:
О ловле судака О ловле плотвы и густеры
О ловле окуня О ловле леща
О ловле щуки О ловле карася и линя
О ловле сома О ловле амура и толстолобика
VseoFishing

При использовании материалов с сайта на других интернет-ресурсах ссылка на сайт обязательна
© 2010 e-mail администратора сайта VseoFishing