Vseofishing - Все о рыбалке

Карась жаренный в сметане

Карась жаренный в сметане

    Карась – один из самых распространенных рыболовных трофеев. Кажется, что само название рыбы ассоциируется с беззаботным детством, а словосочетание «карась в сметане» пришло к нам вообще из глубины веков.

Ингредиенты

 

Ингредиенты:
• Три карася массой по 200 г
• Яйцо – 1 шт.
• Мука или молотые сухари – 1/2 стакана
• Репчатый лук – 2 шт.
• Топленое масло – 2 ст. ложки
• Сметана – 1 стакан
• Перец, соль
• Зелень
• Уксус 9 % – 1/2 стакана

Способ приготовления

Карась жаренный в сметане

1. Одну луковицу мелко порезать. Развести воду и уксус в соотношении 1:1. Смешать с луком. Карасей опустить в эту смесь, добавив специи и соль, и выдержать 2 часа для удаления запаха ила. Затем рыбу очистить от чешуи, удалить плавники, выпотрошить, промыть, поперчить, посолить.

Карась жаренный в сметане

2. Взбить яйцо, обмакнуть в нем рыбу.

Карась жаренный в сметане

3. Мелко порезать вторую луковицу и смешать ее с мукой или панировочными сухарями. Обсыпать тушки нашинкованным луком.

Карась жаренный в сметане

4. Положить на раскаленную сковороду, обильно смазанную маслом, и жарить с двух сторон 10-12 минут.

Карась жаренный в сметане

5. Вновь посыпать нашинкованным луком и сухарями, полить сметаной, сбрызнуть растопленным маслом и подрумянить в духовке в течение 7-10 минут. Снова полить сметаной, поставить в духовку и, когда рыба подрумянится, а сметана загустеет, подавать на сковороде, посыпав зеленью. Отдельно подать овощной салат.

Приятного аппетита!

 

ГЛАВНАЯ
НАЧИНАЮЩИМ
СНАСТИ
СПОСОБЫ ЛОВА
  - Нестандартные способы ловли рыбы
ПРИМАНКИ
ЗИМНЯЯ РЫБАЛКА
РЫБЫ
  - Каталог рыб
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ РЫБ
МАСТЕРСКАЯ
ЛИТЕРАТУРА
ЛОВЛЯ КАРПА
ЛОДКИ И МОТОРЫ
МОРСКАЯ РЫБАЛКА
НАХЛЫСТ
АКВАРИУМ
  - Виды рыбок
  - Описание рыбок
  - Растения
ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО
ШПАРГАЛКА
ПЛАТНЫЕ ВОДОЕМЫ
РЕЦЕПТЫ ИЗ РЫБЫ
ССЫЛКИ О РЫБАЛКЕ
КАРТА САЙТА

Популярные статьи

Статьи по теме:

Блюда из карася и линя
Блюда из судака и берша
Блюда из сома
Блюда из семги

Полезное:



Популярные статьи:
О ловле судака О ловле плотвы и густеры
О ловле окуня О ловле леща
О ловле щуки О ловле карася и линя
О ловле сома О ловле амура и толстолобика
VseoFishing

При использовании материалов с сайта на других интернет-ресурсах ссылка на сайт обязательна
© 2010 e-mail администратора сайта VseoFishing