Vseofishing - Все о рыбалке

Лещ копченый

Лещ копченый

Ингредиенты:

• Крупный лещ - 1,5-2 кг;
• картофель - 2-3 шт;
• подсолнечное масло - 2ст. ложки;
• зелень петрушки, кинза;
• соль;
• перец.

 

 

Способ приготовления

рыбу промыть

1. Пойманную рыбу промыть, выпотрошить. Сделать надрез в брюшке таким образом, чтобы нижняя часть представляла собой форму «тарелочки» .Посолить, поперчить и поместить в прохладное место на 1-2 часа.

ольховые опилки

2. В холодной воде замочить две-три горсти ольховых опилок, оставив их в ней на 30 минут.

Разжечь костер

3. Разжечь костер. На дно коптильни насыпать опилки (они должны покрыть дно слоем примерно в 1-2 см) и поставить ее на огонь.

начинить петрушкой, кинзой

4. Брюшко начинить петрушкой, кинзой и положить внутрь одну сырую очищенную картофелину, чтобы края рыбы не слиплись.

Смазать решетку

5. Смазать решетку подсолнечным маслом, уложить на нее рыбу и накрыть крышкой.

рыбу на блюдо

6. Как только появится белый дым (это происходит через 15-30 минут в зависимости от размера рыбы), снять решетку, переложить рыбу на блюдо, а картошку и зелень использовать как гарнир. К такой рыбе рекомендуется подавать холодное пиво.

Приятного аппетита!

 

ГЛАВНАЯ
НАЧИНАЮЩИМ
СНАСТИ
СПОСОБЫ ЛОВА
  - Нестандартные способы ловли рыбы
ПРИМАНКИ
ЗИМНЯЯ РЫБАЛКА
РЫБЫ
  - Каталог рыб
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ РЫБ
МАСТЕРСКАЯ
ЛИТЕРАТУРА
ЛОВЛЯ КАРПА
ЛОДКИ И МОТОРЫ
МОРСКАЯ РЫБАЛКА
НАХЛЫСТ
АКВАРИУМ
  - Виды рыбок
  - Описание рыбок
  - Растения
ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО
ШПАРГАЛКА
ПЛАТНЫЕ ВОДОЕМЫ
РЕЦЕПТЫ ИЗ РЫБЫ
ССЫЛКИ О РЫБАЛКЕ
КАРТА САЙТА

Популярные статьи

Статьи по теме:

Блюда из леща
Как засолить икру? Засолка икры
Разделка рыбы на филе
Лещ маринованный

Полезное:



Популярные статьи:
О ловле судака О ловле плотвы и густеры
О ловле окуня О ловле леща
О ловле щуки О ловле карася и линя
О ловле сома О ловле амура и толстолобика
VseoFishing

При использовании материалов с сайта на других интернет-ресурсах ссылка на сайт обязательна
© 2010 e-mail администратора сайта VseoFishing