Vseofishing - Все о рыбалке

Рыбные блюда в мильтиварке

    Мультиварка — современный универсальный кухонный прибор. История этого изобретения берет свое начало в Азии, где уже несколько десятилетий для приготовления главного продукта во всех азиатских кухнях для риса — используется электрическая рисоварка. Изобретатели мультиварки пошли дальше и дополнили свой удивительно многофункциональный кухонный прибор программами практически для всех видов кулинарной обработки. Спектр задач, с которыми справляется мультиварка с неизменно превосходным результатом, необычайно широк — это варка (в том числе на пару), тушение, приготовление идеальных рассыпчатых каш и плова.

Ролл с угрем и сыром

Ролл с угрем и сыром

Ингредиенты:

• 1 стакан круглозерного риса
• 1,5 стакана воды
• 1 ст. л. рисового уксуса
• 80 г копченого угря (филе)
• 1 огурец
• 2 листа нори
• 40 г сыра «Филадельфия»
• 20 г васаби (паста)
• 40 г маринованного имбиря
• 50 мл соевого соуса

Способ приготовления

1. Рис промыть несколько раз. Выложить в чашу мультиварки, залить водой на 1 с м выше уровня риса, готовить в режиме «Гречка» до сигнала. Готовый рис выложить в чашку, остудить и влить рисовый уксус.
2. Филе угря нарезать длинными узкими брусочками. Так же нарезать очищенный огурец.

Ролл с угрем

3. Выложить лист нори на циновку, на него — еще теплый рис. Разровнять рис смоченной в воде рукой, оставив около 2 см до дальнего края, слегка утрамбовать его.

Ролл с угрем

4. В середину слоя риса выложить полоской сыр «Филадельфия», на него — ломтики рыбы и огурца. С помощью циновки скрутить ролл. Оставленный пустым край листа нори слегка смочить водой и прокатить ролл дальше вперед, чтобы этот край пристал к роллу.

Ролл с угрем

5. Выложить ролл на доску, очень острым ножом, смоченным в холодной воде, разрезать его сначала пополам, затем — на 6 - 8 частей. Выложить на прямоугольные тарелки, дополнить васаби и имбирем, в небольших мисочках подать соевый соус.

Морская рыба с овощами и сметаной

Морская рыба с овощами и сметаной

Ингредиенты:

• 300 г филе морской рыбы
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 головка репчатого лука
• 2 моркови
• 150 г сладкого перца разных цветов
• 150 г сметаны
• 30 г маслин без косточек
• Соль, приправа для рыбы

Способ приготовления

Ломтики рыбного филе

1. Ломтики рыбного филе перед приготовлением тщательно освободите от косточек. Филе рыбы нарезать на ломтики.

Перец нарезать тонкими полосками

2. Перец нарезать тонкими полосками, лук — полукольцами, морковь натереть на крупной терке.

3. На дно чаши мультиварки налить растительное масло, выложить лук и натертую морковь.
4. Поверх моркови уложить разрезанное на небольшие ломтики рыбное филе, сверху посыпать оставшейся тертой морковью и нарезанным сладким перцем.

Присыпать овощи с рыбой приправой

5. Присыпать овощи с рыбой приправой, посолить по вкусу, залить сметаной. Готовить в режиме «Выпечка» 40 минут. За 5 минут до готовности всыпать маслины. Перемешать и подавать к столу.

Треска по-польски

Треска по-польски

Ингредиенты:

• 600 г филе трески (или судака)
• 1 головка репчатого лука
• 1 морковь
• 4 яйца
• 3 шт. лаврового листа
• 5 - 6 горошин черного перца,соль
• 120 г сливочного масла
• 4 - 5 веточек петрушки
• 0,25 лимона

Способ приготовления

Филе трески разрезать

1. Филе трески разрезать на порционные куски. Лук и морковь очистить, крупно нарезать. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить.

2. Поместить в чашу мультиварки морковь, лук, лавровый лист, черный перец горошком, залить водой и посолить. Варить в режиме «Тушение» 15 минут.
3. Положить в приготовленный бульон куски трески и готовить втом же режиме 15 минут. Отварную рыбу переложить в миску. Отлить часть бульона для соуса, остальное не пригодится.

Приготовить соус


4. Приготовить соус. Растопить в ковшике сливочное масло, добавить мелко нарубленные яйца, мелко нарезанные листочки петрушки и соль по вкусу.

Приготовить соус

5. Влить 3 - 4 ст. л. рыбного бульона, выжать из лимона сок, перемешать.

6. При подаче полить рыбу горячим яичным соусом. Лучший гарнир к треске по-польски — отварной картофель или картофельное пюре.

Судак под маринадом

Судак под маринадом

Ингредиенты:

• 800-900 г филе судака
• 3 головки репчатого лука
• 2 моркови
• 3 - 4 ст. л. растительного масла
• 250-300 г томатной пасты
• 5 лаврокых листьев
• 4 ст. л. сахара
• Соль по вкусу
• 5 ст. л. белого винного уксуса

Способ приготовления

Лук нарезать

1. Лук нарезать кубиками.

Морковь натереть

2. Морковь натереть на крулной терке (или на теске для корейской моркови). Выложись и чашу мультиварки с растительным маслом и обжарить в режиме «Выпечка» время от времени открывая крышку и помешивая, в течение 20 минут.

3. Выключить режим «Выпечка» и добавить к оващам томатную пасту, лавровый лист, сахар, соль по вкусу, влить винный уксус. Перемещать. Дать немного настояться (минут 10 - 15 ).

куски подсоленного рыбного филе

4. Затем выложить сверху на овощи куски подсоленного рыбного филе. Готовить в режиме «Тушение» 60 минут. Остудить перед подачей.

Приятного аппетита!

 

ГЛАВНАЯ
НАЧИНАЮЩИМ
СНАСТИ
СПОСОБЫ ЛОВА
  - Нестандартные способы ловли рыбы
ПРИМАНКИ
ЗИМНЯЯ РЫБАЛКА
РЫБЫ
  - Каталог рыб
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ РЫБ
МАСТЕРСКАЯ
ЛИТЕРАТУРА
ЛОВЛЯ КАРПА
ЛОДКИ И МОТОРЫ
МОРСКАЯ РЫБАЛКА
НАХЛЫСТ
АКВАРИУМ
  - Виды рыбок
  - Описание рыбок
  - Растения
ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО
ШПАРГАЛКА
ПЛАТНЫЕ ВОДОЕМЫ
РЕЦЕПТЫ ИЗ РЫБЫ
ССЫЛКИ О РЫБАЛКЕ
КАРТА САЙТА

Популярные статьи

Статьи по теме:

Блюда из карася и линя
Блюда из судака и берша
Блюда из сома
Блюда из семги

Полезное:



Популярные статьи:
О ловле судака О ловле плотвы и густеры
О ловле окуня О ловле леща
О ловле щуки О ловле карася и линя
О ловле сома О ловле амура и толстолобика
VseoFishing

При использовании материалов с сайта на других интернет-ресурсах ссылка на сайт обязательна
© 2010 e-mail администратора сайта VseoFishing