Vseofishing - Все о рыбалке

Рецепты рыбных котлет

Рыбные котлеты

Ингредиенты:

• Филе рыбы - 1 кг
• Сырое сало - 200 г
• Лук репчатый - 2-3 шт.
• Масло растительное
• Яйцо - 2 шт.
• Мука
• Перец чёрный молотый - 1/3 ч.л.
• Соль - 1 ст.л. без горки

Приготовление:

    Филе рыбы режим кусочками и пропускаем через мясорубку. Режем сало крупным кубиком и на среднем огне топим до половины объёма.

Лук режим мелким кубиком и пассируем на смльце до золотистого цвета в оставшемся смальце. Оставшееся жаренное сало мелем на мясорубке вместе с рыбным филе и пассированным луком.

В рыбий фарш добавляем соль, перец, яйца и тщательно перемешиваем. Готовый фарш ставим в морозилку на 30 - 40 минут. Из рыбной массы формируем котлеты нужных нам форм, обвалять в муке, и пожарить на растительном масле.

Пожаренные котлеты сложить в кастрюлю, долить треть объёма водой и протушить 15 минут. Подавать рекомендуется с овощами (картофельным пюре, тушеной капустой, отварной брюссельской или цветной капустой) или кашей (рисовой, гречневой).

Нежные рыбные котлеты

Нежные рыбные котлеты

Ингредиенты:

• 600 граммов картофель
• 1/2 чайные ложки тмин
• 2 штуки зеленый лук
• 1 штука красный перец чили
• 2 столовые ложки кинза
• 1 штука яйцо
• 100 граммов рыбный фарш
• 25 граммов масло сливочное
• 1 столовая ложка масло подсолнечное

Приготовление:

    Отварите картофель в соленой кипящей воде. сольем воду и растолките его, добавим тмин, лук, перец чили и любую приправу по вашему вкусу.
Немного охладим и добавим яйцо, дальше добавим рыбный фарш и тщательно перемешаем. обваляем готовые пряные рыбные котлеты в муке или панировке и обжарье на разогретом масле с обеих сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

 

ГЛАВНАЯ
НАЧИНАЮЩИМ
СНАСТИ
СПОСОБЫ ЛОВА
  - Нестандартные способы ловли рыбы
ПРИМАНКИ
ЗИМНЯЯ РЫБАЛКА
РЫБЫ
  - Каталог рыб
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ РЫБ
МАСТЕРСКАЯ
ЛИТЕРАТУРА
ЛОВЛЯ КАРПА
ЛОДКИ И МОТОРЫ
МОРСКАЯ РЫБАЛКА
НАХЛЫСТ
АКВАРИУМ
  - Виды рыбок
  - Описание рыбок
  - Растения
ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО
ШПАРГАЛКА
ПЛАТНЫЕ ВОДОЕМЫ
РЕЦЕПТЫ ИЗ РЫБЫ
ССЫЛКИ О РЫБАЛКЕ
КАРТА САЙТА

Популярные статьи

Статьи по теме:

Вторые блюда
Котлеты из щуки с творогом
Блюда из рыбы (часть 1)
Блюда из рыбы (часть 2)
Блюда из рыбы (часть 3)

Полезное:



Популярные статьи:
О ловле судака О ловле плотвы и густеры
О ловле окуня О ловле леща
О ловле щуки О ловле карася и линя
О ловле сома О ловле амура и толстолобика
VseoFishing

При использовании материалов с сайта на других интернет-ресурсах ссылка на сайт обязательна
© 2010 e-mail администратора сайта VseoFishing