Vseofishing - Все о рыбалке

Судак с грибным соусом

Судак с грибным соусом

Ингредиенты на 5 порции:
• филе судака - 1 кг,
• яйца - 2 шт.,
• панировочные сухари - 100 г,
• сливочное масло - 7 5 г,
• мелко нарубленные петрушка и лук-резанец -
по 1 ст. ложке,
• соль и белый перец - по вкусу.

Для соуса
• лисички - 250 г,
• сливочное масло - 40 г,
• мука - 2 ст. ложки,
• сливки обычной жирности - 0,45 л,
• соль и белый перец.

 

 

 

Способ приготовления

Посыпьте рыбу солью и перцем. Нагрейте духовку до 200°С. Сначала обмакнитерыбу во взбитые яйца, затем запанируйте в сухарях. Выложите рыбу в смазанноесливочным маслом неглубокое блюдо для запекания. Запекайте в духовке, частополивая растопленным сливочным маслом, в течение 20 минут или до готовности рыбы и образования хрустящей корочки. Положите рыбу на подогретое сервировочноеблюдо, не давая ей остыть.

Способ приготовления соуса

Обжарьте мелко нарубленные грибы в сливочном масле на сильном огне. Когда влага из них испарится, посыпьте грибы мукой. Налейте сливки в блюдо, в котором запекалась рыба. Доведите до кипения и, помешивая, добавьте в сливки грибы. Готовьте на медленном огне в течение 10 минут. Приправьте солью и белым перцем. Посыпьте рыбу петрушкой и луком-резанцем и вылейте соус в подогретую соусницу. Подавайте к блюду отваренный картофель с укропом.

Приятного аппетита!

 

ГЛАВНАЯ
НАЧИНАЮЩИМ
СНАСТИ
СПОСОБЫ ЛОВА
  - Нестандартные способы ловли рыбы
ПРИМАНКИ
ЗИМНЯЯ РЫБАЛКА
РЫБЫ
  - Каталог рыб
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ РЫБ
МАСТЕРСКАЯ
ЛИТЕРАТУРА
ЛОВЛЯ КАРПА
ЛОДКИ И МОТОРЫ
МОРСКАЯ РЫБАЛКА
НАХЛЫСТ
АКВАРИУМ
  - Виды рыбок
  - Описание рыбок
  - Растения
ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО
ШПАРГАЛКА
ПЛАТНЫЕ ВОДОЕМЫ
РЕЦЕПТЫ ИЗ РЫБЫ
ССЫЛКИ О РЫБАЛКЕ
КАРТА САЙТА

Популярные статьи

Статьи по теме:

Рулетики из судака
Заливное из семги
Заливное из судака
Рецепты рыбных котлет
Треска тушеная с овощами

Полезное:



Популярные статьи:
О ловле судака О ловле плотвы и густеры
О ловле окуня О ловле леща
О ловле щуки О ловле карася и линя
О ловле сома О ловле амура и толстолобика
VseoFishing

При использовании материалов с сайта на других интернет-ресурсах ссылка на сайт обязательна
© 2010 e-mail администратора сайта VseoFishing