Vseofishing - Все о рыбалке

Консервы из форели в томатном соусе

Консервы из форели в томатном соусе

Ингредиенты:

• форель —1 кг,
• томатный соус — 600 г,
• растительное масло —1/2 ст.,
• черный перец горошком —1/2 ч. л.,
• лавровый лист —4–5 шт.,
• мята перечная — 1 ч. л.,
• мелисса лимонная— 1 ч. л.,
• корень петрушки — 15 г,
• соль —100 г,
• красный молотый перец— по вкусу.

Приготовление:

1. Приготовленную для консервации форель очистите от чешуи и выпотрошите. Удалите голову и хвост, срежьте ножницами плавники. Разрежьте рыбу вначале вдоль позвоночника, а затем продольные части поделите на кусочки средних размеров.

2. Сложите порезанную рыбу в глубокую посуду, посолите и поперчите. Все тщательно перемешайте, добавьте лавровый лист и черный перец горошком.

3. Залейте всю массу растительным маслом и поставьте на средний огонь. Кастрюлю накройте крышкой. После того как масло закипит, огонь убавьте и тушите рыбу 10–13 минут.

4. Приготовьте стеклянные банки небольших размеров. Простерилизуйте их над паром и в сухие горячие банки начинайте укладывать специи. Корень петрушки очистите и порежьте кусочками по 2–3 см в длину. Листья и побеги мелиссы лимонной и мяты перечной можно использовать в свежем или сухом виде. Уложите пряности и корень петрушки на дно банки. На эти специи положите рыбу из кастрюли и залейте банки томатным соусом.

5. Наполненные банки закрутите простерилизованными крышками и поставьте вариться на 2 часа. Варить консервы из форели в томатном соусе нужно в кастрюле, наполненной на 1/3 водой.

6. После варки банки с консервированной форелью храните в холодильнике и можете использовать в течение пяти месяцев со времени приготовления.

Приятного аппетита!

 

ГЛАВНАЯ
НАЧИНАЮЩИМ
СНАСТИ
СПОСОБЫ ЛОВА
  - Нестандартные способы ловли рыбы
ПРИМАНКИ
ЗИМНЯЯ РЫБАЛКА
РЫБЫ
  - Каталог рыб
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ РЫБ
МАСТЕРСКАЯ
ЛИТЕРАТУРА
ЛОВЛЯ КАРПА
ЛОДКИ И МОТОРЫ
МОРСКАЯ РЫБАЛКА
НАХЛЫСТ
АКВАРИУМ
  - Виды рыбок
  - Описание рыбок
  - Растения
ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО
ШПАРГАЛКА
ПЛАТНЫЕ ВОДОЕМЫ
РЕЦЕПТЫ ИЗ РЫБЫ
ССЫЛКИ О РЫБАЛКЕ
КАРТА САЙТА

Популярные статьи

Статьи по теме:

Консервы из карпа в томатном соусе
Консервы из окуня в томатном соусе
Консервы из сома в томатном соусе
Консервы из линя в томатном соусе
Консервы из плотвы в томатном соусе

Полезное:



Популярные статьи:
О ловле судака О ловле плотвы и густеры
О ловле окуня О ловле леща
О ловле щуки О ловле карася и линя
О ловле сома О ловле амура и толстолобика
VseoFishing

При использовании материалов с сайта на других интернет-ресурсах ссылка на сайт обязательна
© 2010 e-mail администратора сайта VseoFishing