Vseofishing - Все о рыбалке

Пикантная уха

Пикантная уха

Ингредиенты:

• 300 г осетрины,
• 300 г судака,
• 1 окунь среднего размера,
• 2 клубня картофеля,
• 1 морковь,
• 1 луковица,
• 75 г пшена,
• 3 ст. ложки сливочного масла,
• 2 лавровых листа,
• зелень укропа для украшения,
• 5–6 горошин душистого перца,
• соль, перец черный молотый.

Приготовление:

Приготовление пикактной ухи

Картофель, морковь и лук очистить, вымыть. Затем лук и морковь нашинковать.

Приготовление пикактной ухи

Картофель нарезать кубиками. Окуня очистить от чешуи, удалить внутренности, вымыть, положить в кастрюлю, залить 2 литрами холодной воды, поставить на слабый огонь и варить 25 минут после закипания.

Приготовление пикактной ухи

Бульон процедить, снова поставить на огонь, довести до кипения и добавить предварительно перебранное и промытое пшено.

Приготовление пикактной ухи

Положить в готовящуюся уху нарезанный картофель.

Приготовление пикактной ухи

Морковь и лук обжарить до золотистого цвета на сковороде со сливочным маслом, затем выложить в готовящуюся уху.

Приготовление пикактной ухи

Осетрину и мякоть судака отделить от костей, нарезать мелкими кубиками, положить в суп. Затем добавить соль, душистый и черный перец, лавровый лист.

     Уху довести до готовности на медленном огне в закрытой кастрюле. Зелень укропа перебрать, промыть, обсушить и нашинковать. Из вареного окуня удалить кости, рыбу нарезать кусочками. Готовую уху разлить по тарелкам, положить в каждую несколько кусочков окуня и украсить зеленью укропа.

Приятного аппетита!

 

ГЛАВНАЯ
НАЧИНАЮЩИМ
СНАСТИ
СПОСОБЫ ЛОВА
  - Нестандартные способы ловли рыбы
ПРИМАНКИ
ЗИМНЯЯ РЫБАЛКА
РЫБЫ
  - Каталог рыб
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ РЫБ
МАСТЕРСКАЯ
ЛИТЕРАТУРА
ЛОВЛЯ КАРПА
ЛОДКИ И МОТОРЫ
МОРСКАЯ РЫБАЛКА
НАХЛЫСТ
АКВАРИУМ
  - Виды рыбок
  - Описание рыбок
  - Растения
ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО
ШПАРГАЛКА
ПЛАТНЫЕ ВОДОЕМЫ
РЕЦЕПТЫ ИЗ РЫБЫ
ССЫЛКИ О РЫБАЛКЕ
КАРТА САЙТА

Популярные статьи

Статьи по теме:

Скумбрия тушеная
Горбуша тушеная с овощами
Семга тушеная с овощами
Минтай тушеный
Вторые блюда

Полезное:



Популярные статьи:
О ловле судака О ловле плотвы и густеры
О ловле окуня О ловле леща
О ловле щуки О ловле карася и линя
О ловле сома О ловле амура и толстолобика
VseoFishing

При использовании материалов с сайта на других интернет-ресурсах ссылка на сайт обязательна
© 2010 e-mail администратора сайта VseoFishing