Vseofishing - Все о рыбалке

Рыбные блюда в мильтиварке

    Мультиварка — современный универсальный кухонный прибор. История этого изобретения берет свое начало в Азии, где уже несколько десятилетий для приготовления главного продукта во всех азиатских кухнях для риса — используется электрическая рисоварка. Изобретатели мультиварки пошли дальше и дополнили свой удивительно многофункциональный кухонный прибор программами практически для всех видов кулинарной обработки. Спектр задач, с которыми справляется мультиварка с неизменно превосходным результатом, необычайно широк — это варка (в том числе на пару), тушение, приготовление идеальных рассыпчатых каш и плова.

Ролл с угрем и сыром

Ролл с угрем и сыром

Ингредиенты:

• 1 стакан круглозерного риса
• 1,5 стакана воды
• 1 ст. л. рисового уксуса
• 80 г копченого угря (филе)
• 1 огурец
• 2 листа нори
• 40 г сыра «Филадельфия»
• 20 г васаби (паста)
• 40 г маринованного имбиря
• 50 мл соевого соуса

Способ приготовления

1. Рис промыть несколько раз. Выложить в чашу мультиварки, залить водой на 1 с м выше уровня риса, готовить в режиме «Гречка» до сигнала. Готовый рис выложить в чашку, остудить и влить рисовый уксус.

2. Филе угря нарезать длинными узкими брусочками. Так же нарезать очищенный огурец.

3. Выложить лист нори на циновку, на него — еще теплый рис. Разровнять рис смоченной в воде рукой, оставив около 2 см до дальнего края, слегка утрамбовать его

.Ролл с угрем

4. В середину слоя риса выложить полоской сыр «Филадельфия», на него — ломтики рыбы и огурца. С помощью циновки скрутить ролл. Оставленный пустым край листа нори слегка смочить водой и прокатить ролл дальше вперед, чтобы этот край пристал к роллу.

Ролл с угрем

5. Выложить ролл на доску, очень острым ножом, смоченным в холодной воде, разрезать его сначала пополам, затем — на 6 - 8 частей. Выложить на прямоугольные тарелки, дополнить васаби и имбирем, в небольших мисочках подать соевый соус.

Ролл с угрем

Морская рыба с овощами и сметаной

Морская рыба с овощами и сметаной

Ингредиенты:

• 300 г филе морской рыбы
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 головка репчатого лука
• 2 моркови
• 150 г сладкого перца разных цветов
• 150 г сметаны
• 30 г маслин без косточек
• Соль, приправа для рыбы

Способ приготовления

1. Ломтики рыбного филе перед приготовлением тщательно освободите от косточек. Филе рыбы нарезать на ломтики.

Ломтики рыбного филе

2. Перец нарезать тонкими полосками, лук — полукольцами, морковь натереть на крупной терке.

Перец нарезать тонкими полосками

3. На дно чаши мультиварки налить растительное масло, выложить лук и натертую морковь.

4. Поверх моркови уложить разрезанное на небольшие ломтики рыбное филе, сверху посыпать оставшейся тертой морковью и нарезанным сладким перцем.

5. Присыпать овощи с рыбой приправой, посолить по вкусу, залить сметаной. Готовить в режиме «Выпечка» 40 минут. За 5 минут до готовности всыпать маслины. Перемешать и подавать к столу.

Присыпать овощи с рыбой приправой

Треска по-польски

Треска по-польски

Ингредиенты:

• 600 г филе трески (или судака)
• 1 головка репчатого лука
• 1 морковь
• 4 яйца
• 3 шт. лаврового листа
• 5 - 6 горошин черного перца,соль
• 120 г сливочного масла
• 4 - 5 веточек петрушки
• 0,25 лимона

Способ приготовления

1. Филе трески разрезать на порционные куски. Лук и морковь очистить, крупно нарезать. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить

Филе трески разрезать

2. Поместить в чашу мультиварки морковь, лук, лавровый лист, черный перец горошком, залить водой и посолить. Варить в режиме «Тушение» 15 минут.

3. Положить в приготовленный бульон куски трески и готовить втом же режиме 15 минут. Отварную рыбу переложить в миску. Отлить часть бульона для соуса, остальное не пригодится.

4. Приготовить соус. Растопить в ковшике сливочное масло, добавить мелко нарубленные яйца, мелко нарезанные листочки петрушки и соль по вкусу.

Приготовить соус

5. Влить 3 - 4 ст. л. рыбного бульона, выжать из лимона сок, перемешать.

Приготовить соус

6. При подаче полить рыбу горячим яичным соусом. Лучший гарнир к треске по-польски — отварной картофель или картофельное пюре.

Судак под маринадом

Судак под маринадом

Ингредиенты:

• 800-900 г филе судака
• 3 головки репчатого лука
• 2 моркови
• 3 - 4 ст. л. растительного масла
• 250-300 г томатной пасты
• 5 лаврокых листьев
• 4 ст. л. сахара
• Соль по вкусу
• 5 ст. л. белого винного уксуса

Способ приготовления

1. Лук нарезать кубиками.

Лук нарезать

2. Морковь натереть на крулной терке (или на теске для корейской моркови). Выложись и чашу мультиварки с растительным маслом и обжарить в режиме «Выпечка» время от времени открывая крышку и помешивая, в течение 20 минут.

Морковь натереть

3. Выключить режим «Выпечка» и добавить к оващам томатную пасту, лавровый лист, сахар, соль по вкусу, влить винный уксус. Перемещать. Дать немного настояться (минут 10 - 15 ).

4. Затем выложить сверху на овощи куски подсоленного рыбного филе. Готовить в режиме «Тушение» 60 минут. Остудить перед подачей.

куски подсоленного рыбного филе

Приятного аппетита!

 

ГЛАВНАЯ
НАЧИНАЮЩИМ
СНАСТИ
СПОСОБЫ ЛОВА
  - Нестандартные способы ловли рыбы
ПРИМАНКИ
ЗИМНЯЯ РЫБАЛКА
РЫБЫ
  - Каталог рыб
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ РЫБ
МАСТЕРСКАЯ
ЛИТЕРАТУРА
ЛОВЛЯ КАРПА
ЛОДКИ И МОТОРЫ
МОРСКАЯ РЫБАЛКА
НАХЛЫСТ
АКВАРИУМ
  - Виды рыбок
  - Описание рыбок
  - Растения
ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО
ШПАРГАЛКА
ПЛАТНЫЕ ВОДОЕМЫ
РЕЦЕПТЫ ИЗ РЫБЫ
ССЫЛКИ О РЫБАЛКЕ
КАРТА САЙТА

Статьи по теме:

Блюда из карася и линя
Блюда из судака и берша
Блюда из сома
Блюда из семги


Популярные статьи:
О ловле судака О ловле плотвы и густеры
О ловле окуня О ловле леща
О ловле щуки О ловле карася и линя
О ловле сома О ловле амура и толстолобика
VseoFishing

При использовании материалов с сайта на других интернет-ресурсах ссылка на сайт обязательна
© 2010 e-mail администратора сайта VseoFishing