Горбуша тушеная с овощами

Ингредиенты на 4 порции:

  • 4 куска горбуши,
  • 2 кабачка,
  • 1 луковица,
  • 2 зубка чеснока,
  • 2 морковки,
  • 3 помидора,
  • 1 стаканчик белого вина,
  • оливковое масло,
  • соль, черный молотый перец.

Способ приготовления:

1. Почистить морковку. Порезать ее кубиками. Кабачки порезать тоже кубиками. Если кабачки молодые, то их можно не чистить от кожуры. Почистить и мелко порезать лук и чеснок. Также мелко порезать помидоры.

Горбуша тушеная с овощами

2. Помыть рыбу и обсушить бумажным полотенцем. Порезать горбушу на порционные куски. Посолить и поперчить.

Порезать горбушу на порционные куски.

В глубокой сковороде или кастрюльке разогреть немного оливкового масла. Обжарить на нем куски горбуши с двух сторон. Вынуть их из сковороды.

Горбуша тушеная с овощами

3. Добавить в сковороду еще оливкового масла. Тушить на нем порезанные морковь, лук и чеснок в течение 5 минут. Добавить порезанные кабачки и помидоры и продолжать тушить овощи еще 10 минут.

Горбуша тушеная с овощами

4. Затем в сковороду влить белое столовое вино и добавить куски горбуши. Тушить с овощами еще 5 минут.Подавать на стол горбушу тушеную с овощами, украсив каждую порцию зеленью.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *