Котлеты из щуки с творогом

В еврейской кухне отчетливо видны элементы содержат значительное количество полнорационального питания. Из продуктов животного происхождения наибольшей популярностью пользуются рыба и птица, которые ценных белков, витаминов, минеральных веществ, легко усваиваемых организмом. В блюдах широко используется сочетание продуктов животного и растительного происхождения, что значительно повышает их биологическую ценность.

Ингредиенты:

  • Филе щуки — 300 г
  • Творог-200 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 3 дольки
  • Сливочное масло -100 г
  • Мука-50 г
  • Геркулес-50

Для украшения

  • Лимон — 1 шт.
  • Помидор -1 шт.
  • Зелень петрушки

Способ приготовления

1. Филе щуки порубить, лук мелко порезать.

Филе щуки

2. Смешать рыбу, яйца, творог и лук. Из полученного фарша сделать круглые лепешки.

Смешать рыбу, яйца, творог и лук

3. В каждую положить кусочек сливочного масла  и сформировать котлеты.

положить кусочек сливочного масла4. Обвалять котлеты сначала в муке, а потом в геркулесе. На раскаленной сковороде обжарить в растительном масле измельченный чеснок, чтобы масло приобрело чесночный аромат.

Обвалять котлеты сначала в муке

5. Затем поджарить в нем котлеты до появления золотистой корочки.

поджарить в нем котлеты

6. За несколько минут до готовности посыпать котлеты мелкопорезанным луком.

посыпать котлеты мелкопорезанным лукомПодавать с жареным картофелем, украсив помидорами, зеленью и лимоном.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *