- Facebook
- Twitter
- VK
В еврейской кухне отчетливо видны элементы содержат значительное количество полнорационального питания. Из продуктов животного происхождения наибольшей популярностью пользуются рыба и птица, которые ценных белков, витаминов, минеральных веществ, легко усваиваемых организмом. В блюдах широко используется сочетание продуктов животного и растительного происхождения, что значительно повышает их биологическую ценность.
Ингредиенты:
- Филе щуки — 300 г
- Творог-200 г
- Яйца — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 3 дольки
- Сливочное масло -100 г
- Мука-50 г
- Геркулес-50
Для украшения
- Лимон — 1 шт.
- Помидор -1 шт.
- Зелень петрушки
Способ приготовления
1. Филе щуки порубить, лук мелко порезать.
2. Смешать рыбу, яйца, творог и лук. Из полученного фарша сделать круглые лепешки.
3. В каждую положить кусочек сливочного масла и сформировать котлеты.
4. Обвалять котлеты сначала в муке, а потом в геркулесе. На раскаленной сковороде обжарить в растительном масле измельченный чеснок, чтобы масло приобрело чесночный аромат.
5. Затем поджарить в нем котлеты до появления золотистой корочки.
6. За несколько минут до готовности посыпать котлеты мелкопорезанным луком.
Подавать с жареным картофелем, украсив помидорами, зеленью и лимоном.
Приятного аппетита!