Стейк лосося с томленым шпинатом и беконом

Ингредиенты:

  • Филе лосося – 800 г;
  • Сладкий перец – 300 г;
  • Красный лук – 100 г;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Оливковое масло – 60 мл;
  • Базилик – 5 г;
  • Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Бекон нарезать соломкой, обжарить в сотейнике на слабом огне, чтобы вытопился жир.

Бекон нарезать соломкой

2. Шпинат перебрать, промыть, нашинковать.

Шпинат перебрать

3. Добавить к бекону лук-шалот, нарезанный кубиками, чеснок и сливки, проварить до густоты 3–5 минут. Положить в сотейник шпинат, перемешать и готовить, помешивая, на слабом огне до его увядания. Посолить и поперчить по вкусу.

Добавить к бекону лук-шалот

4. Филе лосося разрезать на стейки, обжарить на оливковом масле и довести до готовности в духовке.

Филе лосося разрезать на стейки

Выложить стейки на тарелки, дополнить шпинатом, томленным с беконом.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *