Филе лосося со сладким перцем и красным луком

Ингредиенты:

  • Филе лосося – 800 г;
  • Сладкий перец – 300 г;
  • Красный лук – 100 г;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Оливковое масло – 60 мл;
  • Базилик – 5 г;
  • Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Филе лосося разрезать на стейки по 100 г, быстро обжарить на сковороде с оливковым маслом с обеих сторон, посолить и поперчить.

Филе лосося разрезать на стейки

2. Довести филе до готовности в духовке.

филе до готовности

3. Приготовить овощной жюльен: сладкий перец и красный лук нарезать тонкой соломкой.

Приготовить овощной жюльен

4. Обжарить жюльен на оставшемся оливковом масле, в конце добавить рубленый чеснок и свежий базилик.

Обжарить жюльен

На тарелки положить по 2 обжаренных стейка, на них выложить жюльен из овощей.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *