Содержание: Рыбные котлеты Карп, фаршированный орехами и гранатом Колючие креветки Лосось в лимонном майонезе Рыба «под шубой» Отварная форель Треска в соусе из креветок Рыба, тушенная в молоке Рыба отварная натуральная Карп в сметане Рыба отварная с овощами Креветки в…
Лучше всего солить рыбу в нержавеющей, не пропускающей рассола посуде — эмалированном ведре, бочонке. Расход соли на один килограмм рыбы — при умеренном посоле — 150 г; при крепком посоле — 250— 300 г. Можно также солить рыбу в ящике…
Ингредиенты: Крупный толстолобик; Крупная соль; Растительное масло; Чеснок Оливки Способ приготовления: Разрезать рыбину по брюшку и выпотрошить. Сделать два поперечных надреза у головы и ближе к хвосту. Затем — два продольных надреза вдоль спинного плавника и посередине боковой части. Вырезать…
Ингредиенты 10 порций на 1 кг лосося: 1 крупный свежий лосось Для маринада, на 1 кг филе лосося: 500 г укропа (5 больших пучков) 1 ст. л. соли 1 ст. л. сахара 2 ст. л. водки Если вы хотите, чтобы…
Ингредиенты: Рыба: голавль, густера, плотва, тарань Сладкий перец Рис (лучше расфасованный в пакетики для варки) Лук репчатый Морковь Помидоры Свиное сало Яйца Растительное масло Лавровый лист Соль Перец молотый. перец горошком Способ приготовления: Рыбу очищаем от чешуи, потрошим и отделяем…
Ингредиенты: 200 г филе осетра, 6 свежих шампиньонов, 2 помидора, 1 луковица, 1 лимон, 100 г сыра твердых сортов, 4 ст. ложки растительного масла, соль, перец черный молотый. Способ приготовления: Лук очистить, нашинковать, положить на сковороду с предварительно разогретым растительным…
Ингредиенты: • Рис – 4 ст. л. • Рыбное филе – 500 г • Лук репчатый – 2 шт. • Масло сливочное – 4 ст. л. • Сок томатный – 200 г • Рыбный бульон – 0,5 л • Лимон…
Ингредиенты: • 300 г осетрины, • 300 г судака, • 1 окунь среднего размера, • 2 клубня картофеля, • 1 морковь, • 1 луковица, • 75 г пшена, • 3 ст. ложки сливочного масла, • 2 лавровых листа, • зелень…
Ингредиенты: плотва —1,5 кг, томатный соус — 500 г, растительное масло —1,5 ст. л., репчатый лук — 2 головки, чеснок — 5 зубчиков, черный перец горошком —6–7 горошин, лавровый лист —3–4 шт., кориандр — 1/2 ст. л., гвоздика — 1/2…
