В буквальном переводе «барбекю» означает «варварское» и восходит к рыцарским временам. Современное барбекю — это всевозможные конструкции, в основе которых — металлическая решетка для приготовления пищи на открытом воздухе. Ингредиенты: Карп — 2 шт. Лук репчатый красный -1 шт. Помидоры…
Ингредиенты на 4 порции: 4 небольшие скумбрии 1 средняя луковица 1 зубчик чеснока 200 г консервированных томатов в собственном соку 150 мл растительного масла 2 ст. л. красного винного уксуса 1 ст. л. сахара большой пучок укропа, средний пучок зеленого лука…
Ингредиенты: Рис (желательно с круглыми зернами) – 1 стакан Водоросли нори Рисовый уксус Рыба: семга, форель – 100 г Рыбья икра (любая) Авокадо – 1 шт. Сыр «Филадельфия» или майонез – 100 г Огурец свежий Имбирь маринованный Соус васаби Соевый…
Ингредиенты: Филе лосося – 800 г; Сладкий перец – 300 г; Красный лук – 100 г; Чеснок – 3 зубчика; Оливковое масло – 60 мл; Базилик – 5 г; Соль, перец. Способ приготовления: 1. Бекон нарезать соломкой, обжарить в сотейнике…
Ингредиенты: Филе лосося – 800 г; Сладкий перец – 300 г; Красный лук – 100 г; Чеснок – 3 зубчика; Оливковое масло – 60 мл; Базилик – 5 г; Соль, перец. Способ приготовления: 1. Филе лосося разрезать на стейки по…
Ингредиенты на 4 порции: 800 г филе лосося 2 крепких крупных помидора 2 средние красные луковицы 250 г бездрожжевого слоеного теста средний пучок укропа 2 ст. л . оливкового масла соль, черный перец 1 яйцо для смазывания подготовка — 15…
Ингредиенты на 4 порции: 4 куска горбуши, 2 кабачка, 1 луковица, 2 зубка чеснока, 2 морковки, 3 помидора, 1 стаканчик белого вина, оливковое масло, соль, черный молотый перец. Способ приготовления: 1. Почистить морковку. Порезать ее кубиками. Кабачки порезать тоже кубиками….
Речные раки являются большим деликатесом, и, кроме того, блюда из этих небольших пресноводных ракообразных можно очень привлекательно оформить. В некоторых вариантах жидкость, в которой происходило тушение, перед тем как полить ею готовых раков, просто уваривают и дополняют сливочным маслом или…
Приготовление раков может стать безотходным производством, если знать, как приготовить раковое масло. Этот соус, который можно использовать как бутербродный спред или заправку для разнообразных блюд, делают из панцирей и других отходов от съеденных раков. 1. Подготовка раков. Поместите живых раков…
